ときどき・日々のこと

男子ごはん

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男子ごはんより 5月18日のレシピよりコロッケ作りました♪
日曜日の昼間、テレビを見ていると・・・
なにやら楽しそうな番組。
TOKIOの太一くんとケンタロウさんの番組。
はまりました。トークもすごく面白い。
作り終わった後、青空の下二人で試食なんですが、とっても美味しそう。
ビールなんかも飲んだりして、これまたすっごく美味しそうなんです。



コロッケの中に入れる練乳だとか。
コロッケに練乳!こちらは、小林家にははずせないものとか。

それから、揚げる時の衣のポイント。
バッター液が大切!!って言ってました。ケンタロウさん。^^
小麦粉→バッター液→パン粉の順にくぐらせるとよいのだそうです。

※バッター液とは卵一個に小麦粉大さじ5~6と水1/4カップを加えたものだそうです。
これがとんかつやフライ物にも使えるそうな。
さっくりと揚がるんですって。

それから、ソース。
ウスターソースとケチャップを一対一の割合で混ぜるととっても美味しいソースのできあがり。
なんだそうです。

で、さっそく作ってみましたよ!!
いままで、コロッケって、なかなか上手にできなかったんですが、今回はうまくいきました♪
とっても美味しかったです!
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by hanamaikoeda | 2008-05-21 23:42 | おうちごはん